menu search
face

Thịt bò xào rau muống một món ăn kết hợp giữa thịt bò và rau dân dã. Rau muống là một loại rau xanh rất phổ biến trên bàn ăn ở nhà, có mùi thơm và vị giòn rất độc đáo, được công chúng ưa chuộng. Khi nấu, bạn có thể sử dụng nhiều cách khác nhau như xốt, xào, nấu canh để thay đổi nhiều món ăn ngon, cũng có thể xào tỏi để tăng mùi thơm, nấu lửa lớn để rút ngắn thời gian nấu và giữ được độ giòn của rau muống và màu sắc đẹp.

Thịt bò xào rau muống

Nguyên liệu:

(dành cho 4 người)

  • Rau muống 250g
  • Thịt bò lát 150g
  • Muối 20g
  • Tinh bột khoai tây 5g
  • Rượu trắng 5cc
  • Dầu mè
  • Hạt tiêu đen
  • Hành tỏi 5 tép
  • Ớt đỏ xắt lát 1 quả

Cách làm:

  1. Ướp các lát thịt bò với muối, tinh bột, rượu trắng, dầu mè và hạt tiêu đen trong khoảng 1 giờ.
  2. Rau muống nhặt bỏ phần cọng già và cắt rau muống thành từng đoạn, chia rau muống thành cọng và lá, rửa sạch để ráo.
  3. Đổ một chút dầu mè vào chảo đun nóng, cho lát thịt bò vào xào cho chín một nửa rồi vớt ra.
  4. Cho tỏi, ớt sừng vào xào cho dậy mùi thơm thì cho cọng rau muống vào xào với lửa lớn.
  5. Cuối cùng cho lá rau muống, thịt bò thái nhỏ và một chút nước vào, đảo đều rồi xào chín tới.
favorite_border 6 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã, thường làm món nhậu rất bình dân. Món ăn này giàu canxi gấp 12 lần cà chua, ăn nhiều lại rẻ và tốt cho răng mà hầu hết mọi người không biết. Rau muống ăn giòn, mềm, giàu xenluloza thô, vitamin, protein, canxi, caroten ... Hơn nữa, hàm lượng đạm trong rau muống gấp 4 lần cà chua, hàm lượng canxi gấp 12 lần cà chua, hàm lượng vitamin B1 gấp 8 lần cà chua. Đặc biệt, nên cho trẻ ăn nhiều rau muống, loại rau này rất giàu canxi, đặc biệt tốt [...]
Rau muống xào tỏi với tóp mỡ
favorite_border 8 thích
comment 0
Món măng xào thịt bò vừa mềm vừa ngon. Măng rừng cũng là một món ăn quý hiếm trong mùa xuân, được mệnh danh là vua của các loại rau mùa xuân, có vị ngon đặc biệt, mùi thơm đặc trưng, là nguyên liệu hợp tất cả.  Măng  rất giàu xenlulo, có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa đường tiêu hóa, có tác dụng giảm cân tốt, ngoài ra còn có thể hạ huyết áp và lipid máu, là thực phẩm lý tưởng cho người có ba cao. Cách làm măng xào thịt bò cũng tương đối đơn giản. Thành phần [...]
Măng xào thịt bò
favorite_border 7 thích
comment 0
Thịt bò xào cà chua là món ăn đơn giản mà bổ dưỡng. Thịt bò giàu đạm, thành phần axit amin gần với nhu cầu cơ thể con người hơn thịt lợn, có tác dụng nâng cao sức đề kháng bệnh tật của cơ thể, đặc biệt thích hợp cho người đang lớn và phát triển, sau phẫu thuật và sau ốm, bổ sung lượng máu mất đi và phục hồi mô. Ăn thịt bò vào mùa đông lạnh giá vừa có tác dụng làm ấm bụng, vừa là sản phẩm bổ huyết mùa đông lạnh giá rất tốt. Món này hiệu quả  trị tàn nhang, chống lão hóa, [...]
Thịt bò xào cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Thịt bò xào khoai tây kết hợp vị ngọt của thịt bò và vị bùi của khoai tây. Protein thịt bò rất giàu dinh dưỡng và có thể thúc đẩy sự phát triển và duy trì cơ bắp. Thịt bò chứa nhiều chất béo khác nhau, bao gồm CLA, có liên quan đến lợi ích sức khỏe. Khoai tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Nguyên liệu: Thịt bò [...]
Thịt bò xào khoai tây
favorite_border 6 thích
comment 0
Thịt bò xào tỏi là món ngon tại nhà, bổ dưỡng, thơm ngon. Thịt bò ăn với lá tỏi sẽ có vị đậm đà hơn, thịt bò rất mềm, mịn và tinh tế. Thực tế, xào thịt bò khó và chế biến thịt bò rất phức tạp. Nắm vững phương pháp, trước khi xào thịt bò, bạn cần ướp thịt bò cho vừa ăn, thêm rượu nấu ăn để khử tanh, một chút tinh bột, một chút muối, và một chút đường, một chút nước, dầu ăn. Độ ẩm giúp thịt bò mềm hơn và không bị dính chảo. Nguyên liệu: 300 gam thịt bò, [...]
Thịt bò xào tỏi
favorite_border 7 thích
comment 0
Mùa hè nóng nực đến rồi mà không muốn ăn nóng quá thì có món thịt bò xào củ sen ngâm chua nóng hổi. Củ sen thanh mát, đặc biệt nếu ngâm chua thì rất ngon, khi kết hợp với thịt bò sẽ làm món ăn cân bằng với về vị giác. Nguyên liệu: Thịt bò 200g Củ sen ngâm chua 1 bịch 2 lát gừng 3 nhánh tỏi Muối 1 g Tinh bột một nhúm 10 gram xì dầu 2 quả ớt xanh nhỏ Thực hiện: Thái thịt bò tươi thành từng lát đều, cho vào một cái tô. Thêm lát gừng, thêm [...]
Thịt bò xào củ sen
favorite_border 7 thích
comment 0
Thịt bò xào là phương thức nấu ăn dễ nhất với thịt bò. Thịt bò xào cần tây ăn rất ngon, có thể ăn cùng với cơm, chỉ trong chốc lát sẽ hết veo. Muốn thịt bò ngon thì phải ướp gia vị trước khi xào, nhưng không được dùng bột bắp. Mách bạn một mẹo nhỏ, thịt bò xào thơm và mềm. Nguyên liệu: Thịt bò, tỏi, ớt sừng, ớt ngâm giấm, rau cần tây, muối, đường, tiêu, nước tương nhạt, nước tương đậm, dầu hào, lòng trắng trứng, dầu ăn Thực hiện: Đầu tiên, chúng ta rửa [...]
Thịt bò xào cần tây
favorite_border 7 thích
comment 0
Rau muống chần qua trộn với thịt bằm ăn quá ngon! Thật dễ dàng và nhanh chóng, tất cả được thực hiện chỉ vài phút. Rau muống ít calo nhưng nhiều vitamin, là loại rau bổ dưỡng, có tác dụng giải độc, làm đẹp da. Và ăn rau muống có thể giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn, ăn rau muống có thể giúp thải độc ra khỏi cơ thể, rất hiệu quả để làm đẹp da. Ngoài ra, ăn rau muống thường xuyên có thể nhanh chóng bổ sung lượng vitamin B1 còn thiếu cho cơ thể. Nó rất tốt cho sức khỏe con [...]
Rau muống chần xốt thịt băm
favorite_border 10 thích
comment 0
Món gỏi rau muống chiên giòn với tôm kết hợp nguyên liệu chính là rau muống và tôm thẻ, món ăn không quá khó làm nhưng lại ngon miệng, có ích cho người suy nhược cơ thể, ăn uống không tiêu,... Nguyên liệu: Nguyên liệu gỏi: Rau muống đã bỏ lá, bỏ gốc già: 100g Tôm thẻ tươi: 100g Xoài sống già: 100g Hành tây: 50g Trứng gà: 1 quả Bột tempura: 100g Dầu ăn: 300ml Nước lã: 70ml Nguyên liệu cho xốt: Nước cốt chanh dây: 15ml Xốt mayonnaise: 100g [...]
Gỏi rau muống chiên giòn với xoài và tôm
favorite_border 4 thích
comment 0
Chào mọi người, có ai biết làm món thịt trâu xào rau muống không ạ? Cách xào giống xào thịt bò không?

favorite_border 6 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...