menu search
face
Chào mọi người. Mình cần thông tin về cách làm món ruốc nấm. Xin chỉ giúp.
favorite_border 6 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Xin chỉ cách làm món ruốc gà với ạ. Cảm ơn nhiều.

favorite_border 6 thích
comment 0
Xin chỉ cách làm món thịt xào mắm ruốc. Cảm ơn mọi người.

favorite_border 6 thích
comment 0
Xin chỉ dẫn cách làm mắm ruốc. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chỉ cho cách làm ruốc thịt lợn. Cảm ơn.

favorite_border 4 thích
comment 0
Chọn nấm linh như thề nào để có nấm tốt và bổ dưỡng?

Câu trả lời cuối:
Chỉ có 6 loại nấm linh chi được nghiên cứu tường tận về khả năng trị liệu của chúng, đó là: Nấm Linh Chi đỏ, đen, xanh da trời, trắng, vàng và tím. Trong 6 loại này, nấm Linh Chi đen và đỏ [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Mình muốn làm món chay gỏi cuốn. Xin chia sẻ giúp thông tin về món này.

Câu trả lời cuối:
Gỏi cuốn chay có thể làm theo cách sau: Nguyên liệu: 1 củ cà rốt luộc chín 1 miếng đậu hũ chiên vàng 200gr hem chay chiên vàng 200gr thịt bò chay xào chín 300 gr rau thơm các loại 300gr rau [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Với bông bí thì mình chiên như thế nào ạ? Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Bông bí chiên giòn có thể làm theo công thức sau: Nguyên liệu: 20 bông bí 4 muỗng súp bột chiên giòn 1 muỗng súp bột mì ½ chén nước lạnh 1 chén dầu ăn Cách làm: Bông bí tước xơ [...]

favorite_border 4 thích
comment 1
Mình có những mẹo gì để rửa hay làm sạch hết nhớt của cá nheo khi nấu ăn?

Câu trả lời cuối:
Có thể đổ giấm vào một cái tô nông và để cá nheo vào trong đó khoảng 10 phút. Chất nhớt của cá sẽ được rửa sạch, chà muối thêm vài lần nữa. Cách này hiệu quả nhưng mùi giấm có thể nhiều người không thích thì có thể bóp cá với muối nở (baking soda) hoặc tro bếp, sau đó dùng dao cùn cạo đi.

favorite_border 6 thích
comment 2
Với cá tầm, thao tác mình làm phi lê cá như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể theo dõi các video trên Youtube, chẳng hạn như: Điều quan trọng là phải có dao sắc và giữ chúng sắc bén khi bạn lọc cá có kích thước này. Có con dao chính xác cho mỗi nhiệm vụ giúp [...]

favorite_border 5 thích
comment 1
Xin thông tin cách làm món con hến đúng điệu kiểu Huế. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Cơm hến là món ăn đặc trưng đẩy ấn tượng của riêng Huế. Nấu cơm hến đơn giản, vật liệu rẻ tiền nhưng vô cùng công phu bởi nhiều phụ gia linh tỉnh, nên đòi hỏi người chế biến phải chịu thương chịu khó. [...]

favorite_border 5 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...