Cách chọn mua tôm nõn như thế nào?

Question

Khi mua tôm nõn thì nên căn cứ vào những đặc điểm gì để có được tôm nõn ngon?

Answer 1

Chọn tôm nõn khó hơn tôm tươi là khó phát hiện ra trong mẻ tôm có tôm chết hay không. Bạn có thể lưu ý vài điều sau kho chọn mua tôm nõn.

Một, nhìn vào hình dáng

Tôm vụn thường là những con tôm đã chết, thân hình không còn nguyên vẹn. Không chọn mua tôm vụn phơi, sấy từ tôm chết. Nên chọn những bịch tôm gồm những con tôm nguyên con.

Hai, nhìn vào màu sắc

Tôm nõn phơi khô có màu đỏ phớt nhẹ. Tôm nõn có màu đỏ rực rất dễ là phẩm màu.

Ba, sờ vào tôm

Tôm ngon thịt có độ dai ngon không bị co rút. Nếu tôm rất bở, có thể là do làm từ tôm chết nên thịt bở và không có độ dai.

Bốn, ngửi mùi

Tôm có mùi tanh đặc trưng, nhưng nếu mùi tanh nồng nặc thì rất có là đã có tôm chết ở trong đó. Cũng vì lý do tôm chết có mùi lạ trong quá trình sản xuất, để thay đổi mùi này, những người bán hàng lậu thường cho thêm một số chất phụ gia vào để làm thay đổi màu sắc của tôm.