Cách nấu thịt dê với đương quy như thế nào?

Question

Xin thông tin cách nấu thịt dê với vị thuốc bắc đương qui. Cảm ơn.

Answer 1

Dưới đây là cách nấu thịt dê với đương qui mà mình tìm được

Nguyên liệu:

• Thịt dê: 500 g
• Đương quy: 15 g
• Gừng sống 15 g
• Muối tinh:  6 g
• Rượu vang 15 g
• Mỳ chính (bột ngọt) lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch đương quy và gừng thái miếng mỏng.
2. Thịt dê cắt bỏ gân mạch, nhúng qua nước sôi cho hết máu, vớt ra rửa sạch thái thành miếng mỏng dài 5cm, rộng 2cm.
3. Cho thịt dê vào nồi nước cùng với đương quy và gừng, đun to lửa cho sôi, hớt bỏ bọt nổi lên trên.
4. Cho rượu vang vào đun nhỏ lửa cho sôi đều nhẹ trong 1 giờ 30 phút cho thịt dê chín nhừ là ăn được.