Hoạt động gần đây của yendao907

Hỏi đáp • 12/1/21

Nếu nấu cà chua mà không gọt vỏ, chẳng hạn làm nước xốt cà chua, thì sau khi nấu sẽ có một số vỏ cà chua cuộn lại, khi ăn phải vớt ra làm ảnh hưởng đến vẻ đẹp của món ăn. Cách gọt vỏ cà chua thường là chần nước nóng nhưng nếu nhiệt độ nước nóng quá sợ bị làm chín cà chua, nhiệt độ nước thấp sợ vỏ không bong hết.. Vậy mình có thể gọt bằng tay không?

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể gọt vỏ cà chua bằng tay, cái bạn cần là 1 cái muỗng inox. Cách làm cụ thể như sau: Đầu tiên dùng một cái muỗng inox, một tay cầm quả cà chua, tay kia cầm chiếc muỗng inox, úp ngược muỗng [...]

Sự khác nhau giữa dầu ép lạnh và dầu tinh chế như thế nào?

Hỏi đáp • 24/11/20

Khi nói về dầu ăn thì 2 loại dầu ép lạnh và dầu tinh chế khác nhau như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Dầu ép lạnh được tạo ra mà không có nhiệt hoặc hóa chất, quá trình này hoàn toàn là cơ học. Dầu chiết suất kiểu cơ học dùng cách chà, ép, đùn các hạt chứa dầu để chế biến ra dầu ăn. Dầu sản [...]

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.