Bún xào ngán là món ăn dân dã khá phổ biến ở vùng ven sông Chanh, vùng thị trấn Quảng Yên, và sau này được các nhà hàng du lịch đưa vào thực đơn. Ngán được xào với bún, mộc nhĩ, nấm hương, hành hoa và nhiều gia vị khác, thoạt nhìn món ăn này có thể không bắt mắt, lần đầu ăn có mùi vị hơi nồng, nhưng nó lại mang đến cho người ăn những cảm giác ngon, ngọt và cảm giác đặc trưng. Việc chế biến món bún xào ngán đòi hỏi những kỹ thuật tỉ mỷ và khéo léo với những yêu [...]