Gan heo là thực phẩm giàu đạm, đậu bắp là thực phẩm giàu chất xơ, nên ăn trong quá trình giảm cân. Kết hợp gan heo và đậu bắp để làm món gỏi gan heo trộn đậu bắp. Đĩa nhỏ này có ít hơn 200 calo, ngon và tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: Gan heo luộc chín 1 lá, 100 g đậu bắp, 2 quả ớt cay, 3 tép tỏi, 2 muỗng canh nước tương nhạt hoặc nước mắm ngon, nửa muỗng dầu hào, 2 muỗng giấm gạo, hạt tiêu đen 2g Thực hiện: Rửa sạch đậu bắp và chần qua nước sôi trong 1 phút. Sau đó, vớt đậu bắp ra ngâm nước lạnh. Gan heo luộc chín với gừng và rượu nấu ăn để khử bớt mùi hôi, sau đó đem thái lát. Ớt và đậu bắp thái khoanh, tỏi thái lát. Thêm gia vị và trộn đều.