Nấm đùi gà khác với các loại nấm khác ở chỗ thịt của nó dày hơn, ăn có vị đầy đặn và mềm nên nhiều người còn so sánh nó với như một loại "bào ngư thực vật". Nó không chỉ thích hợp để nấu canh, mà còn dùng để xào, áp chảo... và là một nguyên liệu ngon. Món salad nguội (nộm) nấm đùi gà là một món ngon đặc biệt, món này tuy thiếu vị ngậy của thịt nhưng lại có chút thanh nhẹ và sảng khoái. Nấm đùi gà chứa rất nhiều oligosaccharid, không chỉ có thể thúc đẩy quá [...]