Cháo kê đậu đỏ là món cháo với thành phần chính là đậu đỏ và kê. Món cháo kê đậu đỏ này bồi bổ tỳ vị, dưỡng huyết, chữa tỳ vị hư nhược, mệt mỏi, thiếu sinh lực, chán ăn, chảy máu nhiều trong dạ dày. Sự có mặt của gạo đen càng làm cho món cháo kê đậu đỏ thêm phần bổ dưỡng. Nguyên liệu: 50g kê, 50g đậu đỏ, 50g gạo đen, 20g đường vàng Thực hành: Chuẩn bị các nguyên liệu, rửa sạch hạt kê, gạo đen, đậu đỏ rồi ngâm nước trước một đêm. Cho vào soong, đổ nước vừa đủ, đun sôi. Sau đó đun trên lửa nhỏ, nấu cho đến khi kê và đậu đỏ nở đều, vừa đun vừa khuấy. Nấu đến khi sệt lại thì cho đường vàng vào (bạn không cần cho thêm nếu không thích ngọt).