Hỏi đáp •
28/11/20
Mình làm kimchi những không thấy chua, có vẻ như nó không lên men đủ độ chua cần thiết. Vậy có thể là do những nguyên nhân gì?
Câu trả lời cuối:
Kim chi không được chua thường chỉ là vấn đề ở những nước có khí hậu lạnh, nhưng ở Việt Nam thì với nhiệt độ 25-30 độ thì kim chi sẽ dùng được sau 3-4 ngày. Vì thế nếu là vấn đề liên quan đến [...]