Hoạt động gần đây của sanny65

Tại sao cơm chiên trứng dính lại với nhau?

Hỏi đáp • 6/1/21

Tại sao khi làm cơm chiên trứng, cũng như cơm chiên Dương Châu hay cơm chiên thập cẩm thì cơm dính lại với nhau thành mảng, không tơi xốp, không rời ra như ăn ở ngoài tiệm? Cách làm cơm chiên đúng cách ở đây là gì?

Câu trả lời cuối:
Để làm cơm chiên trứng bạn cần chú ý những điều sau: 1. Cơm dùng để làm món cơm chiên trứng phải là cơm khô thì khi chiên mới rời ra được. Vì vậy, những loại gạo nở xốp sẽ dễ làm cơm chiên [...]

Sự khác nhau giữa thịt bò Wagyu và thịt bò Kobe?

Hỏi đáp • 18/11/20

Hai loại thịt bò này khác nhau ở chỗ nào?

Câu trả lời cuối:
Wagyu (和牛: Hòa Ngưu) nếu dịch xuông là bò Nhật (和: Hòa là tên cổ gọi nước Nhật, còn 牛 Ngưu là bò, thực ra chữ Hán này không phải là trâu). Thịt bò Wagyu là nói tới một vài giống bò Nhật được [...]

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.