menu search
face

Hoạt động gần đây của norika323

Nếu mình muốn làm kimchi cay hơn thì mình có thể làm như thế nào vì thêm nhiều bột ớt thì nó có vẻ giống như làm món kimchi ớt chứ không phải kimchi cải thảo nữa?

Câu trả lời cuối:
Kimchi Hàn quốc làm từ bột ớt gọi là gochugaru, và ớt ở Hàn Quốc gọi là gochu. Ớt gochu là ớt ít cay với thang điểm Scoville chỉ là 1,500 SHU. Đó là lý do món kimchi nhìn đỏ rực mà ăn không thấy cay [...]

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...