menu search
face

Câu hỏi của ngocchau19

Tại sao thịt heo có khi hôi, có khi không? Đặc biệt là heo rừng mùi rất hôi. Lý do tại sao như vậy?

Câu trả lời cuối:
Có những chất được tạo ra và tích trữ trong mỡ của lợn khi heo đến thời điểm dậy thì - đặc biệt là androstenone và skatole có mùi hôi thối giống như nước tiểu, mùi hôi y như ở trong chuồng heo.

favorite_border 7 thích
comment 2

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...