Thịt vịt rất thường hay được nấu với các loại khoai như khoai sọ, khoai môn, khoai mỡ. Thường những món này có vị chua của chao. Nếu bạn không thích vị chao thì quả sấu là một lựa chọn hay. Nguyên liệu: Vịt nguyên con từ 1-1,2 kg, 100g quả sấu, 500g khoai sọ 1/3 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 6 nhánh hành lá, 4 củ hành tím, vài nhánh ngò gai, 1 quả ớt sừng, 500g bún tươi, 500g rau muống nhánh (đã nhặt bỏ lá), dầu ăn [...]