Trà xanh có vị đắng, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải khát, tiêu thực, lợi tiểu, định thần, làm cho đầu não được thư thái, da thịt được mát mẻ, ngừa mụn nhọt, cầm tả lỵ. Có thể dùng trà tươi nấu nước để uống hoặc dùng trà xanh (chế biến từ cây trà mà vẫn còn giữ được màu xanh) hãm với nước sôi để uống. Tác dụng bổ dưỡng, giải nhiệt, giải khát, tiêu độc, lợi tiểu, nhuận trường…
Trong trà xanh có chứa polyphenol (EGCG) và flavonoids là những chất chống oxy hóa có hiệu quả. Khi chúng ta uống trà xanh tức là chúng ta tiếp nạp thêm các chất chống oxy hóa để trung hoà các gốc tự do, chống lại các rối loạn gây ra các bệnh như ung thư, tiểu đường, tăng cholesterol máu (LDL), xơ vữa động mạch, cao huyết áp, suy nhược thần kinh, nhiễm trùng, phòng ngừa được đột quỵ, nhồi máu cơ tim, chống lão hóa, giúp thơm và sạch miệng…
Một tách trà xanh có chứa khoảng 10- 40mg polyphenols. Các nhà khoa học cho rằng mỗi ngày uống 4-10 tách trà sẽ giúp cơ thể chống được nhiều loại bệnh thời đại như đã nêu trên.
Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.
Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh: