menu search
face

Hạt Dổi

Hạt dổi hay hạt giổi là gia vị của người dân vùng núi Tây Bắc.

Hạt giổi là gia vị lâu đời, trong câu ca ở các bài Mo Mường đã nhắc đến hạt dổi từ lâu:

Lá chua là thứ nấu canh
Ớt, giổi, giềng, hành là đồ ăn táp
Rắc nên mụn măng cáp mọc cao
Rắc nên mụn măng bương mọc thẳng.


Những câu hỏi hoặc bài đăng liên quan đến hạt dổi

Măng rừng luộc chấm chẳm chéo
Công thức nấu ăn • 21/9/20
@thuylinh_jp
Chẳm chéo là nước chấm đặc trưng của núi rừng, được dùng để ăn kèm nhiều món trong đó có măng rừng luộc. Miếng măng non còn nguyên vị đăng đắng ăn cùng chẳm chéo sẽ tròn vị bao giờ hết khi quyện với vị cay của ớt và hạt tiêu, vị cay tê của mắc khén, vị thơm nồng của hạt dổi cùng mùi thơm của rau mùi. Nguyên liệu: măng rừng, ớt, hạt tiêu, mắc khén, hạt dổi, rau mùi
Măng rừng luộc chấm chẳm chéo
favorite_border 6 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


Mỵ Nương © 2026
Explore more: Viet Nam Cuisine
...