Hàu

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Hoàng Lệ Mỹ @emina927

Trong các quán nướng khác nhau, không thể thiếu món hàu nướng tỏi, chỉ cần ngửi mùi thôi là bạn đã bắt đầu chảy nước miếng rồi. Thực ra không có nhiều nguyên liệu, quan trọng nhất là tỏi, cắn một miếng không có vị tanh của hải sản mà sẽ có vị ngọt thanh, lưu lại hương thơm cả môi và răng sau khi ăn. Thực tế, giá hàu không cao nhưng nếu mua ở quán nướng thì giá cao hơn, ăn không vừa miệng. Nhiều người thích mua hàu sống ở chợ hải sản và tự nướng ở nhà. Nhưng tự nướng [...]

13 thích

Cháo hàu nấm đông cô

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@maitruc85

Thời tiết ngày càng nắng nóng, nhiều người thích ăn những món ăn nhẹ và bổ dưỡng. Với cháo hàu, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu kèm mà mình thích vào cháo, đặc biệt là nấm đông cô và ngò tây để món cháo thêm ngon, món cháo hàu này được nhiều gia đình rất thích. Đối với phụ nữ, hàu có thể làm đẹp da, bổ âm, dưỡng huyết, nam giới cũng có thể bổ thận bằng cách ăn nhiều hàu. Nguyên liệu nấu cháo hàu 8 con hàu khô 100g gạo Ngò tây 1 cây cà rốt nửa của [...]

5 thích

Cách cạy vỏ hàu khi chế biến

Hỏi đáp • 20/9/20
@tuongduy31

Khi mình làm hàu thì mình cạy vỏ của nó như thế nào? Các bước cơ bản torng quá trình chuẩn bị hàu sống như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Tốt nhất bạn nên mua hàu vào ngày bạn định ăn hoặc nấu chúng để hàu được tươi nhất. Khi mang hàu về nhà, hãy loại bỏ những con hàu bị nứt vỏ. Nếu vỏ hàu có nhiều cát hoặc có chất bẩn bám [...]

6 thích

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.

...