menu search
face

Gạo

Nhìn chung trên thị trường có hai loại gạo, một loại được đóng gói trong bịch, có thể nhìn rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng, nhưng mua về không tiết kiệm chi phí. Còn lại là gạo bán ở chợ thường bán lẻ theo kg hay yến, mua vừa túi tiền, tiết kiệm chi phí nhưng lại có nhược điểm là không có ngày sản xuất và hạn sử dụng, đặc biệt nếu không tìm hiểu kỹ rất dễ mua phải gạo cũ. Vậy làm sao mình phân biệt được gạo cũ hay mới?

Câu trả lời cuối:
Mẹo phân biệt gạo mới và gạo cũ: 1. Nhìn màu gạo Gạo mới thường có màu trong suốt hoặc màu trắng, nếu thấy gạo có màu vàng hoặc xám thì đó là gạo cũ. Chú ý rằng nhiều chủ vựa gạo cũng hiểu điều [...]

favorite_border 9 thích
comment 1
Hạt gạo trộn thêm hạt quinoa (diêm mạch) mùi vị thơm ngon hơn. Hạt diêm mạch không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất dễ nấu, dễ tiêu hóa, có mùi vị khác với cơm chúng ta thường ăn, có mùi thơm nhẹ và rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là hàm lượng protein rất cao.  Chỉ số đường huyết của quinoa tương đối thấp giúp ổn định lượng đường trong máu và kiểm soát cân nặng, đồng thời cảm giác no của quinoa cao hơn so với cơm thông thường, khi ăn cơm với [...]
Nấu cơm trộn hạt diêm mạch
favorite_border 8 thích
comment 0
Khi mình mua gạo thì mình nhìn gạo như thế nào để biết gạo đủ chất lượng?

Câu trả lời cuối:
Việt Nam cũng có những tiêu chuẩn về hạt gạo như TCVN 11888:2017 cho gạo trắng, TCVN 8368:2018 cho gạo nếp trắng, TCVN 8371: 2010 cho gạo lật (gạo lứt), TCVN 11041-5:2018 cho gạo hữu cơ... Nếu gạo [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Cách đây 100 năm, cơm cháy Ninh Bình có nguồn gốc từ một món ăn của người Hoa, được thanh niên Hoàng Thăng chế biến và tạo thành món ăn đặc sản Ninh Bình như bây giờ.  Gạo làm cơm cháy đặc sản Ninh Bình phải là gạo dẻo, chọn lọc từ gạo tám thơm Hải Hậu (thuộc tỉnh Nam Định). Nguyên liệu: Gạo tám thơm, dầu chiên, thịt bò thăn, tim heo, cật heo, cà chua, cà rốt, hành tây, nấm hương, gia vị Thực hiện: Gạo được nấu bằng nồi gang có đáy dày, phải canh [...]
Cơm cháy Nhất Hưởng Thiên Kim (Ninh Bình)
favorite_border 6 thích
comment 0
Cháo cá ngần nấu rau tần ô là món ăn ngon, bổ dưỡng. Cá ngần rất giàu dinh dưỡng, giàu đạm chất lượng cao và các khoáng chất khác nhau, đặc biệt hàm lượng canxi tốt, cá ngần không có vảy và xương, thịt tươi, mềm rất thích hợp cho các bé ăn dặm. Cải cúc hay tần ô có chứa một lượng vitamin C nhất định, có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt ở tạng. Nguyên liệu: Gạo 50g Kê 25g Cá ngần (khô) 10g Tần ô (cải cúc) 100g Dầu lanh 3g Gừng Thực hiện: [...]
Cháo cá ngần nấu rau tần ô
favorite_border 7 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...