Cách làm gỏi mướp đắng như thế nào?

Question

Món gỏi mướp đắng làm như thế nào ạ, giống các món gỏi khác không?

Answer 1

Dưới đây là một cách làm món gỏi mướp đắng, nhìn chung cũng dễ làm hơn nhiều món gỏi khác:

Nguyên liệu:

• 500 g mướp đắng
• 150 g tôm sú tươi
• Rau ngổ, húng, tỏi, nước mắm, chanh, đường, ớt

Cách làm:

1. Mướp đắng chọn trái đã nở hết gai, bổ đôi, lấy hết hạt, thái mỏng, ngâm trong nước đá cho giòn.
2. Tôm sú hấp chín, bóc vỏ, chừa đuôi.
3. Tỏi băm nhỏ, phi thơm, vàng.
4. Rau ngổ, húng cắt nhỏ, ớt cắt sợi.
5. Giã ớt chung với đường thật nhuyễn. Cho nước mắm, nước chanh.
6. Trộn mướp đắng với tôm, tỏi phi, rau thơm, nước mắm chua ngọt.