Cách nấu súp cà chua như thế nào?

Question

Xin chỉ dẫn cách nấu món súp cà chua. Cảm ơn.

Answer 1

Bạn có thể làm món súp cà chua như sau:

Nguyên liệu:

• Cà chua: 400g
• Bơ: 100g
• Bánh mì: 1 chiếc
• Hành khô: 2 củ
• Xương lợn: 500g
• Kem tươi: 1 chén
• Dầu rán, gia vị, bột mì: 20g.

Cách làm:

1. Cà chua chọn quả chín, nhiều bột, rửa sạch, gọt bỏ vỏ, vát bỏ hạt, băm nhỏ.
2. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
3. Cho một thìa dầu vào chảo, khi dầu nóng già phi hành thật thơm sau đó mới trút cà chua xào nhuyễn, rắc bột mì vào xào cùng cho tới lúc chúng hơi sệt.
4. Bánh mì xắt hạt lựu, rán vàng.
5. Xương lợn rửa sạch, chặt khúc ninh kỹ, lọc xương lấy nước ngọt làm nước dùng. Khi nồi nước dùng lăn tăn sôi trút cà chua xào vào quấy đều tay. Khi nồi súp sôi lại để khoảng 5 phút, nêm gia vị cho vừa ăn.
6. Trước khi bác nồi súp xuống cho bơ và kem tươi vào trộn đều.

Súp cả chua ăn nóng cùng với bánh mì rán. Món này có thể dùng làm bữa ăn nhẹ cho người già và trẻ em.