Cách chọn dưa gang ngon như thế nào?

Question

Mọi người cho xin bí quyết chọn dưa gang ngon ạ. Cảm ơn.

Answer 1

Bạn có thể tham khảo cách chọn dưa gang ngon như sau:

• Hình dáng quả dưa gang: Dưa gang muốn là quả ngon thì phải là những trái có hình tròn, thuôn dài cả 2 đầu. Phần cuống còn khá tươi. Và giữ được lớp lông mịn bên ngoài quả. Tuy nhiên, nếu quả dưa có vết rạn và không bị nhũn ra thì đó là quả ngon. Đối với những quả dưa dùng thuốc để làm chín hay là chín ép. Thì lớp lông trên quả sẽ mỏng hơn. Khi chín, chúng cũng không có vết rạn. Mùi thơm của quả cũng không được nứt mũi.
• Màu sắc vỏ dưa: Màu sắc vỏ dọc xanh vàng bắt mắt. Quả càng già thì vỏ càng sậm. Có vết nứt ở bên ngoài và tỏa ra hương thơm ngào ngạt. Những quả này bạn cần nên chọn. Dưa gang không được có vết bầm tím, đốm mềm, các mảng mốc.
• Trọng lượng quả dưa gang: Nên chọn những quả dưa mà cầm nặng tay, chắc tay.
• Mùi thơm: Dưa gang có mùi thơm đặc biệt và khó để lẫn với bất cứ loại trái cây nào. Mùi thơm của quả khá đậm và ngửi được nếu như bạn cách vài mét gần đó. Một số quả khi chín non thì phải ngửi kỹ chúng ta mới có thể cảm thấy thơm. Tất nhiên cảm nhận không được đậm đà và nồng bằng. Do đó, khi bạn đi mua dưa, đến gần một chỗ bán dưa gang. Nếu thấy mùi thơm lan tỏa thì bạn có thể yên tâm về chất lượng dưa nơi đây.
• Độ bở: Ở miền Bắc, dưa gang được gọi là dưa bở. Khi dưa chín thì không những thơm mà thịt dưa còn rất bở, bùi. Khi cho vào miệng sẽ có cảm giác tan nhanh. Do đó, lúc cắt ra chúng sẽ dễ bị nát ra, đánh mịn và chế biến thành sinh tố hay kem. Khi cắt thử quả ra mà cảm thấy sượng, không được dẻo thì đó chắc chắn là dưa chưa chín hay chín non. Vị ngọt bùi, thơm sẽ không thực sự cuốn hút người mua.