Cách làm đậu nhồi thịt như thế nào?

Question

Xin hướng dẫn cách làm đậu nhồi thịt. Cảm ơn mọi người.

Answer 1

Bạn có thể áp dụng thử cách làm món đậu phụ nhồi tôm thịt hấp với nấm

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 5 bìa
• Tôm tươi: 100g
• Thịt nạc vai: 150g
• Nấm hương: 50g
• Hành khô, cà chua, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

1. Đậu phụ xắt thành từng miếng to, bỏ ruột. Tôm rửa sạch bóc bỏ vỏ, thịt thái lát mỏng. Tôm và thịt ướp hạt nêm, hạt tiêu khoảng 10 phút rồi cho vào máy xay nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ trộn với tôm, thịt.
2. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái miếng.
3. Nhồi tôm, thịt vào trong miếng đậu, xếp vào đĩa.
4. Cho một thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho nấm vào xào, cho bột nêm vào cho vừa ăn, trút thêm bát nước đun hơi sền sệt. Cho sốt nấm lên trên đĩa đậu rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút, miếng đậu chắc, chín thơm là được.

Ăn nóng, cà chua rửa sạch thải lát mỏng bày ra đĩa ăn kèm.